家禽:农家院里的“小热闹”
农家院里最不缺的就是家禽,叽叽喳喳,热热闹闹的。这些家伙虽然个头小,但用处可不小,有的下蛋,有的长肉,有的还能看家。鸡:打鸣下蛋的“全能选手”
要说农家圈养最多的,那肯定是鸡。公鸡早上“喔喔喔”打鸣,比闹钟还准,母鸡呢,一天下一个蛋,煮着吃、炒着吃都香。鸡这动物好养活,院子里撒把米,菜叶、虫子它都吃,不用太费心。2025年,全国蛋鸡存栏量超过10亿只,虽然现在规模化养鸡场多了,但好多农村人家还是会在院子里养几只土鸡,下的蛋比市场上的更有香味。鸡肉更是家常菜,炖鸡汤、炸鸡块,全家人都爱吃。鸡毛还能做鸡毛掸子,以前过年还会用鸡毛做毽子,孩子们玩得不亦乐乎。鸭鹅:水里游的“下蛋能手”
有鸡的地方,往往少不了鸭和鹅。鸭子和鹅都爱水,农家院旁边要是有个小河、池塘,它们就能待一天。鸭子下蛋多,而且鸭蛋腌成咸鸭蛋,油汪汪的,配粥吃绝了。鹅比鸭有脾气,陌生人来了会“嘎嘎”叫着扑过去,看家护院有一套。鹅毛更值钱,以前冬天用的鹅毛被,轻软又暖和,现在还有些地方用鹅毛做扇子,既实用又好看。南方水乡养鸭的多,像北京烤鸭用的填鸭,就是专门养的;北方农村养鹅的也不少,尤其是过年,鹅肉炖萝卜,那叫一个香。家畜:田地里的“主力军”
除了家禽,农家圈养的家畜更是顶梁柱,以前耕地、拉车、拉磨都靠它们,现在虽然机械化多了,但有些地方还是离不开这些“老伙计”。猪:肥肥胖胖的“肉罐头”
猪在农家圈养里的地位,那可是“重中之重”。以前农村有句老话:“穷不养猪,富不养牛”,虽然现在生活好了,但猪的重要性一点没减。猪吃啥都长肉,剩饭剩菜、野菜、玉米糠,都能成为它的口粮。养一头猪,年底杀了,过年能吃好几个月,肉可以腌成腊肉、火腿,肠子灌成香肠,内脏还能做成各种下酒菜。2025年,全国生猪出栏量大概7亿头左右,虽然规模化养殖场占了大部分,但好多农村人家还是会养一两头“年猪”,自家吃也送亲戚,图个实在。猪粪还是好肥料,施到地里,庄稼长得特别旺。牛:默默耕耘的“老黄牛”
牛在农家圈养里,是“劳动模范”。以前没有拖拉机,耕地、拉全靠牛,一头牛能干好几个人的活。牛脾气好,踏实肯干,从早到晚不喊累,所以人们常把勤快的人叫“老黄牛”。现在虽然机械化普及了,但山区、丘陵地带,机器进不去,还得靠牛耕田。除了干活,牛肉、牛奶也是好东西。牛肉炖着吃、炒着吃都行,补身体;牛奶更不用说了,营养丰富,小孩子喝了长得高。2025年,全国牛存栏量超过1亿头,其中黄牛、奶牛占了大头,农家养的黄牛主要用来干活,奶牛则是专业养殖场集中养,产的牛奶供应市场。羊:温顺听话的“毛茸茸”
羊也是农家常养的动物,尤其是北方农村。羊吃草就行,不用喂太多精饲料,养起来省心。羊肉好吃,冬天来锅羊肉汤,撒上点葱花、香菜,喝下去浑身暖和。羊皮还能做皮衣、皮手套,冬天穿又暖和又结实。山羊和绵羊还不一样,山羊爱爬坡,能在陡峭的山上吃草,所以山区养山羊的多;绵羊毛厚,产的羊毛可以纺线织毛衣,暖和又透气。2025年,全国羊存栏量超过3亿只,农家散养的虽然规模不大,但羊肉的市场需求一直很大,尤其是冬天,价格会涨一些。马驴骡:曾经的“运输大队”
以前农村,马、驴、骡是重要的交通工具和运输工具。马跑得快,适合骑和拉车;驴耐力好,能驮重物,走山路稳;骡子是马和驴杂交的后代,力气大,还少生病,是干重活的“好手”。以前赶集、拉粮食、送嫁妆,都离不开它们。现在农村有了汽车、拖拉机,马、驴、骡少了,但有些地方还养,比如旅游区,供游客骑马;有些山区,驴还是主要的运输工具。驴肉更是美食,“天上龙肉,地上驴肉”,说的就是驴肉好吃,现在驴肉火烧、驴肉汤馆到处都是,很受欢迎。其他圈养动物:小众但有用的“好帮手”
除了鸡鸭鹅猪牛羊马驴骡,农家还养些小众动物,虽然数量不多,但用处也挺大。兔子:繁殖快的小白兔
兔子在农村养的不多,但也有人家会养。兔子好养活,吃草、吃菜叶就行,而且繁殖特别快,一对兔子一年能生好几窝。兔肉高蛋白低脂肪,好吃又健康,现在市场上兔肉价格也不低。兔毛还能做纺织原料,保暖性好。小孩子都喜欢兔子,毛茸茸的,摸着软乎乎的,所以农家养兔,有些也是为了给孩子当宠物。蜜蜂:勤劳的“采蜜工”
养蜂在农家算是个小众但赚钱的行当。蜜蜂不用占太大地方,院子里放几个蜂箱就行,蜜蜂会自己采蜜、酿蜜。蜂蜜是天然的好东西,甜而不腻,还能润肠通便,市场上纯蜂蜜价格不便宜。2025年,全国蜂群数量超过1000万群,农家养蜂虽然规模小,但产的蜂蜜品质高,很多城里人喜欢直接从农家买。而且蜜蜂还能给庄稼授粉,提高作物产量,一举两得。农家常见圈养动物及用途简表

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| 动物名称 | 主要用途 | 圈养历史(约) |
| 鸡 | td>肉、蛋、羽毛几千年 | |
| 鸭 | 肉、蛋、羽绒 | 几千年 |
| 鹅 | 肉、蛋、羽毛 | 几千年 |
| 猪 | 肉、肥料 | 几千年 |
| 牛 | 劳役、肉、奶 | 几千年 |
| 羊 | 肉、毛、皮 | 几千年 |
| 兔 | 肉、毛 | 上千年 |
| 蜜蜂 | 蜂蜜、授粉 | 上千年 |
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